أسهل طريقة لعمل العوامة

العوامة من أشهر الحلويات البسيطة والشعبية والتي يطلق عليها في بعض الدول العربية بلقمة القاضي ، وتتميز أيضاً بسهولة تحضيرها ،دون تكلفة عالية .

تعرفي على أسهل طريقة لعمل العوامة (لقمة القاضي) من مطبخ سوريتا.

 المكونات:

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة نشاء

1 ملعقة صغيرة خميرة 

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب وربع ماء دافئ

طريقة التحضير:

في وعاء العجانة نضع الطحين المنخول والملح والفانيليا والنشا ونخلط المكونات 

نذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ .

نمزج الطحين والمكونات المذابة مع بعضها ونقوم بعجنها، حتى يتشكل لدينا عجينة لينو ومتماسكة .

نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.

نحضر المقلاة ونسخن الزيت ، ونشكل قطع صغيرة من العجين على شكل طابات صغيرة .

عندما نتأكد من أن الزيت قد سخن نضع الكرات في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي اللون مع الحرص على التقليبب.

نقوم بتحضير القطر مسبقاً ويجب أن يكون بارد .

نغمر الكرات في القطر مع ا|لإستمرار في التقليب ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم .