طريقة عمل أصابع البقلاوة السورية

طريقة عمل أصابع البقلاوة السورية

تعتبر البقلاوة السّوريّة من أهم الأطباق والحلويّات المشهورة في البلاد العربية وتقدَّم في المناسبات وشهر رمضان، وسنقدِّم لكِ سيدتي طريقة عمل أصابع البقلاوة السّوريّة، مكوناتها، وطريقة تحضيرها، بحيث يمكن تحضيرها منزلياً بخطواتٍ سهلة وسريعة. 
طريقة عمل أصابع البقلاوة السورية
طريقة عمل أصابع البقلاوة السورية
  المكونات :
 1  باكيت بقلاوة 
 1  كوب سمنة مذابة 1/2 كوب  سكر ناعم
1/2 كوب  فستق ناعم
 للقلي 
 زيت ذرة أو عباد
 للتقديم:
 قطر 
 للتزيين
 فستق حلبي مكسر ناعم

 طريقة التحضير:
1. جهزي البقلاوة وأخرجيها من الثلاجة ( الفريزر)  إلى أن تصبح في درجة حرارة المطبخ. أخرجيها من العبوة وضعي البقلاوة في صينية يجب أن تكون واسعة. قومي بتغطية رقاقات البقلاوة بفوطة قطنية نظيفة كي لا تنشف (تجف)أثناء تحضيرها.
2.أحضري طبق صغيروضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. اسكبي قليل من الماء وقلبي الدقيق بالملعقة حتى يصبح لديك عجينة سائلة. هذه العجينة هي خليط اللصق.
3.أحضري طبق عميق وضعي السمن. أحضري فرشاة مطبخ عريضة.
4. في طبق عميق آخر ضعي الفستق والسكر. قلبي لتختلط المواد.
5. خذي رقاقتين أو ثلاثة من عجينة البقلاوة وضعيها على الطاولة أمامك. أعيدي تغطية بقية المقدار بالفوطة.
6. استعملي الفرشاة بدهن الرقاقات بقليل من السمن. وقومي بتوزيع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الفستق على الرقاقات. لفي طرف الرقاقة الأقصر على الحشو إلى أن تصلي إلى نهاية الرقاقة. بطرف إصبعك أو بطرف سكين عريضة إمسحي طرف الرقاقة بقليل من خليط اللصق المجهز مسبقاً. إضغطي بإصبعك على الرقاقة بخفة لتلتصق اللفافة. أحضري سكين حادة إقطعي كل لفافة إلى ٣ أو ٤ أصابع حسب المقاس الذي تحبين. اكملي تشكيل بقية الرقاقات إلى لفافات وقطعيها على أصابع.
7. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت تماما.
8. في طبق عميق ضعي القطر. ضعي الطبق بجانبك أثناء القلي.
9. ضعي عدة أصابع من البقلاوة في الزيت. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي البقلاوة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
10. . أخرجي أصابع البقلاوة من الزيت وضعي مباشرة في القطر.لمدة دقيقة ثم أخرجي البقلاوة من القطر.
 11. . في طبق عميق ضعي الفستق الحلبي. إغمسي طرفي أصابع البقلاوة في الفستق.
 12. . ضعي البقلاوة في طبق تقديم ودعيها لتبرد تماما ثم قدميها.


Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *