أسهل طريقة لعمل حلاوة الجبن

أسهل طريقة لعمل حلاوة الجبن 

 تعتبر حلاوة الجبن من أشهر الحلويات الشعبية الشهية ، وبالأخص حلاوة الجبن السورية . ويحتوي على عناصر بروتينية والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان .والآن إليك طريقة عمل حلاوة الجبن الشهية من مطبخنا.
أسهل طريقة لعمل حلاوة الجبن
أسهل طريقة لعمل حلاوة الجبن
 المكونات :
الحشوة
1 ملعقة طحين 
1 ملعقة سميد
ثلاث أرباع كوب قشطة وحليب
عجينة الحلاوة:
1 كأس من الماء
4 ملاعق سكر
1 كوب سميد
ماء زهر
200غ جبنة منقوعة من الملح 
للتزيين : فستق حلبي 
قطر
طريقة التحضير :
تحضير الحشوة:
نضع الحليب والطحين والسميد والقشطة مع بعضها ونحرك المكونات ونضعها في الثلاجة.
 
في قدر نضع الماء على الغاز حتى يتم الغليان ،نضع السكر ونحرك حتى يذوب السكر .
ثم نخفف الغاز على نار هادئة ،ثم نضع الجبنة ونحرك حتى تذوب الجبنة فتصبح لزجة ومطاطية .
نضع السميد ونحرك المزيج حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض، اذا رأينا العجينة رخوة نضيف القليل من السميد .
نضع ماء الزهر ونحرك المكونات ، وهكذا تصبح العجينة جاهزة .
طريقة التقطيع :
نحضر ورق النايلون الخاص بالمطبخ ونفردها وندهنها من الأعلى بقليل من القطر،ثم نمد العجينة فوق القطر وننتظر قليلاً حتى تبرد ،ثم نضع ورق نايلون أخرى فوق العجينة ونمدها بإستخدام الشوبك .
نخرج الحشوة من الثلاجة ونفردها على العجينة على أطراف العجينة بشكل طولي ثم بإستخدام ورق النايلون نلفها مرتان ،ثم نقطعها بإستخدام السكين (يجب الحذر)
نكرر العملية حتى نشكل باقي القطع .
نضعها في البراد لمدة ساعة ثم نخرجها ونضع عليها القطر وفستق الحلبي للتزيين

 
 
 
 


Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *