الفرق بين زيت عباد الشمس وزيت الصويا

ماالفرق بين زيت عباد الشمس وزيت الصويا

هناك تماما مجموعة متنوعة من الزيوت الطهي المتاحة التي هي مناسبة لمختلف التطبيقات وكذلك لبعض الاحتياجات الغذائية. عموما،
معظم الناس يميلون إلى استخدام زيت عباد الشمس لتلبية احتياجاتهم اليومية
من الطبخ في حين أن هناك غيرها التي تستخدم زيت الصويا. ولكن ما هو الفرق بين عباد الشمس وزيت الصويا؟زيت عباد الشمس.زيت عباد الشمس النقي هو الأكثر شعبية واحدة. وكما يوحي الاسم، فإنه مصنوع من عباد الشمس، أو أكثر تحديدا من بذور عباد الشمس. هو ثلاثي المكرر لضمان نقائها. وهو أصفر ذهبي اللون ولديه رائحة غير مقبولة عند تسخينه إلى 180 درجة مئوية. يتم استخدامه في مختلف تطبيقات الطبخ مثل القلي والطبخ والخبز والتحميص واستخدامها في السلطة. هذا العنصر الطهي مرتفع في الدهون غير المشبعة بعد أنها منخفضة في الدهون المشبعة. كما أنه من المستغرب انخفاض الكوليسترول. زيت عباد الشمس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز عمرها وبالتالي يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 24 شهرا في حاوية مغلقة. كما أنه يحتوي على مضاد الرغوة الذي يمنع الرغوة المفرطة أثناء الطهي. عموما هو زيت صحي شريطة أن يستهلك بكميات معتدلة ولذلك فهو مناسب لمعظم الناس. وبالإضافة إلى ذلك، يعاد تدوير زيت عباد الشمس المستخدم ليصبح المكون الرئيسي في تصنيع أنواع الوقود البديلة مثل الديزل الحيوي.

الفرق بين زيت عباد الشمس وزيت الصويا
الفرق بين زيت عباد الشمس وزيت الصويا

زيت الصويا.زيت الصويا مصنوع من بذور فول الصويا المستخرجة. ويعتبر عادة أن يكون بديلا أكثر صحة للأفراد الذين لديهم قيود غذائية معينة، وهي واحدة من الزيوت الأكثر شعبية الطبخ. كما أنه يعتبر أحيانا زيت نباتي ويستخدم في كثير من الأحيان في إعداد الأطعمة المصنعة. ويمكن استخدامه أساسا للقلي وتطبيقات الخبز وكذلك بهار للسلطات. يختلف إصدار الصويا عن ابن عم عباد الشمس في نسيجه وقدرته على التجفيف. فإنه سيتم ترسيخ أو تتصلب عندما تتعرض للهواء لفترة طويلة من الزمن. في بعض الصناعات، يمكن استخدام زيت الصويا في تصنيع أحبار طباعة معينة.وتستخدم هذه الزيوت شعبية اثنين من قبل كثير من الناس لإعداد اليومي من وجباتهم. ولكن لديهم أيضا استخدامات بديلة. في بعض عمليات إعداد وجبة، قد تحتاج واحد بدلا من الآخر للحصول على أفضل أو مختلف مكونات نكهة. والأمر متروك لكم إلى أي خيار هو الأنسب لاحتياجاتك.

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *