طريقة عمل فريكة باللحم على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل فريكة باللحم على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل فريكة باللحم على الطريقة اللبنانية
طريقة عمل فريكة باللحم على الطريقة اللبنانية

 

تحضيرها سهل وبسيط  مع البصل والتوابل المتنوعة ،تقدم بجانبها الزبادي أو السلطة

 

المقادير :

½ 1 كيلو غرام لحمة غنم مع العظام مقطعة قطع متوسطة

1 ملعقة صغيرة كزبرة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

6 اكواب ماء

3 مكعبات ماجي الدجاج

¼ ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل

4 حبات هيل

1 عود من القرفة

3 ملاعق كبيرة زبدة

2 حبات بصل متوسطة الحجم

3 أكواب فريكة حوالي 500 غرام مغسولة جيداً

 

طريقة التحضير :

ضعي قطع اللحمة مع التوابل ( الكزبرة ، الكمون ، الفلفل الأسود ، الكركم ) ، وأنقعيها لمدة نصف ساعة .

سخني الزيت في وعاء وأقلي فيه قطع اللحمة المسلوقة من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفي الماء .

أضيفي مكعبات الماجي ومسحوق الزنجبيل وحبات الهال ،وعود القرفة .

غطي المقلاة واغلي المزيج لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج اللحمة .

أطفئي النار ، أزيحي اللحمة والعظام من الوعاء صفي المرقة وضعيها جانباً وأحتفظي باللحمة دافئة .

ذوبي الزبدة في مقلاة وأقلي فيها البصل لمدة خمس دقائق او حتى يذبل .

اسكبي مرقة اللحمة حوالي 5 أكواب ونصف ،ثم أضيفي الفريكة وأتركي المزيج ليغلي .

اخفضي النار وغطي الوعاء ، اطبخي المزيج على نار هادئة ،حوالي 30 دقيقة ، أو حتى يتبخر السائل وتصبح الفريكة مطبوخة تماماً .

قومي بفصل اللحمة عن العظام وقدمي الفريكة قي طبق التقديم وزيني الطبق بقطع اللحمة ، وقدمي الطبق مباشرةً

.

Covid-19 اسكالوب الدجاج الشيف احمد اسكالوب الدجاج ام وليد اسكالوب الدجاج بالفرن اسكالوب الدجاج منال العالم اضرار اكل تفل القهوة الحجر الصحي الفراولة للحامل الفراولة للوجه الفراولة لمرضى السكري الفراولة من الخضروات ام الفواكه الفراولة والحمل بطاطا ام وليد بطاطا بالبشاميل بطاطا بيوريه بالخضار بطاطا كوشة بطاطا محشية بطاطا مقلية بطاطا وصدر دجاج تفل القهوة سماد تفل القهوة للتنحيف تفل القهوة للزراعة تفل القهوة للشعر تفل القهوة للهالات السوداء تفل القهوة للوجه خطورة كورونا على الصحة طريقة عمل اسكالوب الدجاج طريقة عمل بسبوسة ام وليد طريقة عمل بسبوسة بالبرتقال طريقة عمل بسبوسة جزائرية طريقة عمل بسبوسة سميد طريقة عمل بسبوسة سهلة وسريعة طريقة عمل بسبوسة ناجحة فايروس كورونا فوائد اسكالوب الدجاج فوائد الفراولة على الريق فوائد تفل القهوة فوائد تفل القهوة للبشرة فوائد تفل القهوة للوجه كورونا كيف عمل اسكالوب الدجاج كيفية عمل اسكالوب الدجاج هل الفراولة ترفع السكر هل الفراولة تزيد الوزن هل تفل القهوة مفيد للزرع

Facebooktwitterlinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *