الناعم السوري

 الناعم السوري

 

طريقة عمل الناعم السوري
طريقة عمل الناعم السوري

الناعم السوري المعروف من أطيب الأكلات الرمضانية في سوريا ،ونلاحظ قبل آذان المغرب الإقبال الكثيف على العربات الموجودة في الطرقات التي تبيع الناعم .و تعتبر من التقاليد الشعبية في رمضان.وهي تتميز بالدبس المرشوش على طبق الناعم مما يعطيها طعم ألذ ،

المقادير:

2 كاسة طحين او 300 غ
3 كاسات ماء او 600 غ بحرارة الغرفة
دبس تمر او عنب وحسب الرغبة

طريقة التحضير :

في الخلاط نقوم بوضع الماء والطحين ويخلط حتى نحصل على خليط سائل .

نحضر مقلاة التيفال على نار متوسطة ،وباستخدام الكبجاية نسكب الخليط في المقلاة ، لنحصل على قرص دائري متماسك .

ونكرر العملية في كل مرة كبجاية واحدة من الخليط بحيث تغطي المقلاة على شكل قرص .

يجب أن تتماسك العجينة لا أن تتحمر ونقلبها على الجهة الثانية لمدة ثواني ونخرجها .

نضعهم على قطعة قماش نظيفة ونتركهم في الشمس أو في غرفة يوجد فيها هواء لتنشف لمدة يومين .

ثم نقلي الناعم في الزيت لتتحمر، ونتركها لتبرد ثم نرش الدبس من الأعلى .

 

 

 

 

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

%d مدونون معجبون بهذه: