رولات السمبوسة بـحشوة الدجاج

المقادير:
- رقائق عجينة السمبوسة
- خليط التلزيق دقيق مخفف بالماء
- زيت للقلي
- 4 صدور دجاج مسلوق مفتت
- 1 حبة كبيرة بصل مفروم
- 2 فص ثوم مبشور
- 2 فلفل بارد مقطع مكعبات
- 1 حبة جزر مبشور
- 5 ملاعق طعام صوص السلطة بالكريمة
- 4 ملاعق طعام مايونيز
- 1ملعقة طعام معجون طماطم
- جبن موزريلا
- جبن قشقوان
- ملح حسب الذوق
- رشة كركم
- رشة قرفه
- فلفل أسود
- بابريكا
- زيت
طريقة التحضير:
- تلف رقائق السمبوسة على اسطوانة وتلزق بخليط التلزيق الدقيق والماء ، تحمر رقائق السمبوسة في زيت غزير حتى الإحمرار.
- ترفع الاسطوانات من الزيت وتترك رقائق السمبوسة تبرد جيدا ، تكرر خطوات اللف حتى الإنتهاء من رقاقات السمبوسة.
- يشوح البصل والثوم في زيت قليل حتى يشقر ، توضع البهارات والملح حسب الذوق ويشوح الخليط خمس دقائق،ثم الدجاج والجزر والفلفل البارد ومعجون الطماطم ويشوح الخليط دقائق ، وصوص السلطة والمايونيز والجبن يقلب الخليط حتى يذوب الجبن،يرفع خليط الدجاج من على النار ويترك يبرد قليلا .
- تحشى رولات السمبوسة بـ حشوة الدجاج وتقدم حسب الذوق بالعافية.






