كيف نقوم بحفظ البامية لفترة أطول

نقوم بغسلها ونتركها لمدة ساعتين حتى تتخلّص من
المياه وتصبح جافّة بعد ذلك نضعها في مياه ساخنة ثم نتركها
لدقيقتين ونحرص على أن لا يتغيّر لونها .

بعد ذلك نضعها في مصفاة واسعة ونتركها
تبرد بشكل كامل ثم نقسّمها في أكياس حسب الطّلب أو حسب ما نستعملها في كل وجبة . ونضعها في الفريزر وعند الحاجة نخرج الكمية التي نريدها للطبخ ونتركها قليلاً ليفك الثلج عنها أو نضعها في حمام ساخن .