فطائر الدجاج إمباناداس

فطائر الدجاج إمباناداس

وصفة جديدة من المطبخ الإسباني ،فطائر الدجاج واللحمة بطعم مميز.

الدجاج إمباناداس
الدجاج إمباناداس

المكونات:

     4 من فخذ الدجاج،منزوع الجلد و العظم
2 باقات الكزبرة،مفرومة
2 الفلفل الحار مقطع ناعم
2 فصوص الثوم
4 فصوص الثوم مقطع
1 عصير نصف ليمونة
1 كوب البطاطس، مقطع صغيرة
1/4 كوب الأحمر الفليفلة الحلوة مقطعة صغيرة
1/2 كوب البصل الأحمر مقطع ناعم
1 بيضة
2 1/3 ملعقة كبيرة عسل
1 فلفل حار ،الكزبرة
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة الفلفل بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة ملح
1/2 كوب زيت الزيتون
1 عجينة الفطائر الجاهزة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب جبن،مبشور
     2 علب 7up® ،سفن آب

طريقة التحضير:
  • في طبق نضع الدجاج ونرش الملح والفلفل الأسود.
  • نضع المقلاة على النار ونضع القليل من الزيت ،ثم نضع قطع الدجاج ونرش رشة ملح وفلفل أحمر.
  • نقلبهم على الجهة الثانية، ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونهم ذهبي .
  • نرفع قطع الدجاج ،وبنفس المقلاة نضع القليل من زيت الزيتون والبصل المقطع ونشوحهم حتى يذبل البصل.
  • نضع الثوم المقطع والفلفل الأحمر المقطع ،رشة ملح ،رشة فلفل أحمر ،ونقلب لمدة 3 دقائق.
  • ثم نضع علبتين من السفن آب ،و 2 ملعقة كبيرة من العسل ثم ننتظر قليلاً ليغلي السائل.
  • ثم نضع قطع الدجاج المشوحة ونغلق المقلاة ونتركها لمدة 5 دقائق .
  • نرفع الدجاج من المقلاة ونضعهم جانباً،ثم نضع البطاطا المقطعة والفلفل الأحمر المقطع في المقلاة.
  • ونحركهم إلى أن تستوي البطاطا ونرفعهم من على النار.
  • نفرد العجينة الجاهزة ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر.
  • نأخذ كل قطعة ونضع بداخلها القليل من البطاطا والقليل من فتات الدجاج والجبن المبشور،ونقوم بإغلاقها على شكل هلال ونضغط بأصابعنا على الأطراف .
  • نخفق البيضة ونقوم بدهن القطع بالبيض ثم نضعهم على صينية الفرن المجهزة بورق الزبدة.
  • ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15/20 دقيقة.
  • نخرجهم من الفرن وندهنهم بالعسل ونضعهم في طبق التقديم .

 

 

 

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *