تشي كفتة التركية

تشي كفتة التركية

تشي كفتة المشهورة جداً في تركيا وهي تندرج تحت مسمة أكلة البسطاء لأنها رخيصة الثمن ولذيذة جداً تتميز بطعمها الحار وبجانبها تقدم مجموعة من الأوراق العشبية كالخس والجرجير والبقدونس ،وتجدها في أي مكان في تركيا في كل شارع هناك مطاعم تقدم التشي كفتة ،وهي أيظاً قريبة للكبة النية التي تشتهر بها بلاد الشام وخاصة سوريا .إن لم تجربها ولا مرة في حياتك أنصحك بتجربها الأن وقدميها كطبق جانبي أو كوجبة عشاء مع أصدقائك وعائلتك تابعي معنا المقادير وطريقة التحضير فهي سهلة جداً.

تشيك كفتة التركية
تشيك كفتة التركية
المقادير:

2 كوب برغل
3/4 ماء مغلي

للصلصة
1 قطعة البصل
2 قطعة طماطم
2 فصوص ثوم
1 ملعقة كاملة من معجون الفلفل
1 ملعقة طعام كاملة صلصة الطماطم
2 ملعقة طعام فلفل أحمر
نصف كوب من دبس الرمان
ربع كوب شاي من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة الملح
1 ملعقة صغيرة من البهارات
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل
1 ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة التحضير :

في وعاء عميق نقوم بنقع البرغل في ىالماء ىالساخن لمدة 10 دقائق حتى تمتص الماء .

في وعاء عميق نقوم بفرم البصل والطماطم والثوم .

نضيف معجون الطماطم ودبس الرمان،ومعجون الفلفل الحد ،وجميع التوابل المذكورة .

نخلط المكونات ونضيف البرغل ونعجن جيداً لمدة 20 دقيقة حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة  ،ويمكنك أيضاً وضعها في آلة العجن .

يُضاف زيت الزيتون ويُدلك لمدة 10 دقائق أخرى. غطيه واتركه يستريح لمدة 30 دقيقة.

قم بتشحيم يديك وضغط الزوايا. يقدم مع الخس والليمون والبقدونس ،الجرجير والطماطم . وفي طبق صغير دبس الرمان بجانب التشي كفتة .

 

 

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

%d مدونون معجبون بهذه: