طريقة عمل شوربة البطاطس والقرنبيط
شوربة البطاطس والقرنبيط طبق جانبي شهي ولذيذ ولايستغرق الكثير من الوقت لإعداده إليكي الطريقة .
![]() |
||
شوربة البطاطس والقرنبيط |
المكونات :
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 حبة بصل مفروم متوسطة الحجم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مهروس
2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
2 راس قرنبيط مقطع
1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
4 كوب مرق
نصف كوب كريمة سائلة
ربع كوب كزبرة مفرومة
طريقة التحضير :
في قدرمتوسط الحجم نضع الزبدة ثم نضع القدرعلى نارمتوسطة حتى تذوب الزبدة .
نضيف البصل إلى الزبدة ونحرك قليلاً ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة 5 دقائق تقريباً ،نضيف البطاطا والقرنبيط ونتابع التقليب.
نضيف الزعفران والكمون والملح والمرق وندعها على نارمتوسطة حتى تننضج .
نضيف الكريما وندعها تغلي قليلاً.
نحضر الخلاط ونضع المكونات على دفعات ونخلط حتى تصبح الشوربة ناعمة .
اسكبي الشوربة في الزبادي.
أخفقي الكريمة وضعي معها الكزبرة المفرومة والملح والفلفل .
وزعي الكريمة على الشوربة وزينيها بقليل من الكزبرة .
صحة وعافية.






