طريقة عمل شوربة البطاطس والقرنبيط

شوربة البطاطس والقرنبيط طبق جانبي شهي ولذيذ ولايستغرق الكثير من الوقت لإعداده إليكي الطريقة .


شوربة البطاطس والقرنبيط

المكونات :

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

1 حبة بصل مفروم متوسطة الحجم

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة جنزبيل مهروس

2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات

2 راس قرنبيط مقطع

1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

4 كوب مرق

نصف كوب كريمة سائلة

ربع كوب كزبرة مفرومة

طريقة التحضير :
في قدرمتوسط الحجم نضع الزبدة ثم نضع القدرعلى نارمتوسطة حتى تذوب الزبدة .
نضيف البصل إلى الزبدة ونحرك قليلاً ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة 5 دقائق تقريباً ،نضيف البطاطا والقرنبيط ونتابع التقليب.
نضيف الزعفران والكمون والملح والمرق وندعها على نارمتوسطة حتى تننضج .
نضيف الكريما وندعها تغلي قليلاً.
نحضر الخلاط ونضع المكونات على دفعات ونخلط حتى تصبح الشوربة ناعمة .
اسكبي الشوربة في الزبادي.
أخفقي الكريمة وضعي معها الكزبرة المفرومة والملح والفلفل .
وزعي الكريمة على الشوربة وزينيها بقليل من الكزبرة .
صحة وعافية.