طريقة عمل فطائر مقلية بالموز و الشوكولاته
المكونات:
- 1 أو عبوة جاهزة لعجينة الفطيرة
- 8 ملعقة كبيرة نوتيلا2
- موز شرائح1
- بيض، مخفوق1
- لتر زيت
سكر بودرة
طريقة التحضير:
- افردي العجينة حتى تصبح بسمك ⅛ بوصة. استخدمي قاطع العجين الدائري مقاس 4 بوصة لتشكيل دوائر من عجين الفطيرة.
- ضعي فوق كل دائرة 1 ملعقة كبيرة من النوتيلا وبضع شرائح من الموز.
- ادهني بالفرشاة حواف العجينة بالبيض المخفوق ثم اثنيها الأطراف فوق بعض، وبشوكة أغلقي الأطراف برفق شديد دون إحداث أي قطع في العجين. ضعيها في البراد لتبرد حتى تصبح جاهزة للقلي.
- سخني الزيت النباتي على درجة حرارة تصل إلى 375 درجة في مقلاة ثقيلة كبيرة.
- برفق أضيفي الفطائر للزيت الساخن، وعلى دفعات قليلة في المرة الواحدة، واقليها برفق حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي، حوالي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
- أزيليها برفق من الزيت باستخدام ملعقة مشقوقة أو مصفاة. صفيها بسرعة على مناشف ورقية.
- رشي فوقه كمية كبيرة من السكر البودرة وقدميها ساخنة.
by 