طريقة عمل القطايف

طريقة عمل القطايف

تعتبر القطايف من الحلويات المشهورة في أغلب البلدان العربية

ودائماً تذكرنا في أجواء شهر رمضان .وتختلف طريقة عمل هذه الوصفة من بلد إلى أخر ،إليك سيدتي طريقة عمل القطايف من مطبخ سوريتا .

طريقة عمل القطايف

 

طريقة عمل القطايف
طريقة عمل القطايف

المكونات:

3 كاسات طحين منخول
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة  سميد
3 ملاعق  كبيرة نشا
1 ملعقة ونصف باكنغ باودر
كاسة ونصف ماء دافئة
 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

نحضر وعاء ونضع الطحين المنخول والسكر والباكنغ باودر ونخلط المكونات برفق
ثم نضع السميد والنشا ونتابع الخلط
 نضع الماء الدافئ ورشة الملح ونخلط المكونات في الخلاط
نغلف العجينة بورق النايلون وتترك لمدة نصف ساعة
نحضر مقلاة التيفال ونسخنها ثم بواسطة الملعقة نضع 3 ملاعق في المقلاة
ليتشكل لدينا أقراص ذهبية اللون

القطر :

2 كاسة ماء
2 كاسة سكر
1 ملعقة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة ماء الورد

طريقة تحضير القطر :

في وعاء نضع الماء والسكر على نار متوسطة
عندما تبدأ بالتماسك نضع عصير الليمون و ماء الزهر
ننتظر حتى يتكون لدينا مزيج كثيف  ونتركها لتبرد

الحشوة :

جبنة مع القرفة والجوز , أو حسب الذوق.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *