ميني كيك البطاطا والفليفلة
وصفة لذيذة وسهلة التحضير.
المقادير:
- 600 غ بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
- 1 صفار بيض
- 4 ملاعق طعام كزبرة طازجة مفرومة
- 5 بصل أخضر مفرومة
- مبشور قشر ليمونة
- 100 غ (⅔ كوب) كعك مدقوق (فتات خبز) جاف
- زيت زيتون للقلي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نسلق البطاطا حتى تنضج، نصفيها ونهرسها حتى تصبح ناعمة.
- نضيف إليها مع التحريك كلاً من صفار البيض والفليفلة الحمراء والكزبرة والبصل الأخضر ومبشور قشر الليمون وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نخلط جيداً ونشكل من الخليط 18–20 ميني كيك. ندحرج الميني كيك في الكعك المدقوق حتى تتغطى منه جيداً.
- نسخن بعض الزيت في مقلاة ونقلي كيك البطاطا لمدة 5 دقائق من الجانبين حتى تأخذ لوناً ذهبياً بنياً.
by 