كبسة اللحم

 كبسة اللحم

 كبسة اللحم
كبسة اللحم

المقادير:
¼ كوب زيت نباتي
400 غرام لحم غنم قطع
½ ملعقة صغيرة بودرة هال
½ ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
¼ ملعقة صغيرة قرنفل
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
½ ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
2 ورقة غار
1 كوب بصل أحمر مقطع
1 حبة لومي
½ كوب صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب مرق دجاج
½ 1 أرز بسمتي أسمر مغسول و مصفى

طريقة التحضير:
في قدر على النار توضع قطع لحم الغنم فوق الزيت و تحرك
يضاف كل من بودرة الهال، الكزبرة المجففة، الكمون، القرفة، الفلفل الأسود، الكركم، القرنفل، جوزة الطيب، بودرة الثوم، بودرة الفلفل الحار، ورق الغار، البصل الأحمر، اللومي، صلصة الطماطم، الملح و مرق الدجاج مع التحريك
تترك المكونات لتغلي
تغطى و تطبخ على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة
يزال الغطاء و ترفع قطع اللحم جانباً
يضاف الأرز ثم تعاد قطع اللحم فوقه
تغطى مرة أخرى و تطبخ على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *