لقيمات الجزر

طريقة عمل لقيمات الجزر التركية

وصفة لذيذة وسهلة التحضير قدميها لضيوفك بنوع جديد من الحلويات التي تشتهر بها تركيا وهي لقيمات الجزر و تسمى باللغة التركية (Havuçlu Lokumlar) تابعي معنا طريقة التحضير .

المكونات :

    7-8 الجزر الكبيرة
5 ملاعق طعام من النشا
   1 كوب من السكر
   1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

للتزيين:

جوز الهند
الفستق

طريقة التحضير :

نقوم بتقطيع الجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
في وعاء نقوم بغمر الجزر بالماء المغلي ونضعها على النار حتى تلين قطع الجزر .
نأخذ كوب من ماء الجزر المغلي ونضعه جانباً .
نصفي قطع الجزر من الماء ونقوم بسحقها في الخلاط .
نضع الجزر المسحوق في مقلاة ونضيف النشا ،السكر، والفانيلا، وكوب ماء الجزر .
نخلط المزيج على نار هادئة حتى تغلي .
نسكب الخليط في طبق مسطح أو صينية ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
نخرج الصينية من الثلاجة ونقوم بتقطيعها بواسطة المدرج إلى قطع متساوية .
نأخذ كل قطعة ونقوم بتكويرها باستخدام اليدين .
ثم ندحرج الكرات في جوز الهند حتى تغطى بشكل كامل .
بواسطة إصبعنا نقوم بالضغط من أعلى الكرات حتى تتشكل لدينا فتحة صغيرة لوضع حبات الفستق أو الجوز للتزيين.