طريقة عمل شكشوكه خضراوات

تعرفي على طريقة عمل شكشوكه خضروات بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل شكشوكه خضراوات

المكونات

3ملعقة كبيرة زيت
حبة متوسطة بصل شرائح
10 فص ثوم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
حبتان بطاطس مكعبات متوسطة الحجم
حبتان جزر مكعبات متوسطة الحجم
حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات
حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات
رأس متوسط قرنبيط زهرات صغيرة
قرن فلفل حار مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة هيل
كوب عصير طماطم
كوب مرق

طريقة التحضير

    1. قومي بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
    2. جهزي طبق الفرن يجب أن يكون متوسط الحجم ومناسب للتقديم على المائدة
    3.أحضري مقلاة واسعة وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي المقلاة على نار قوية. ثم أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل. قلبي البصل لعدة ثواني على نار قوية ثم ضعي المكونات في الطبق.
    4. أضيفي القليل من الزيت في المقلاة. أضيفي القرنبيط، البطاطس، الفلفل، الجزر والفلفل الحار. قلبي جميع الخضروات على نار قوية لمدة دقيقة لتتحمص ثم أضيفي على البصل في الطبق.
    5. أضيفي بقية الزيت في المقلاة. أضيفي الملح، البهار، الكركم والهيل. قلبي البهارات لعدة ثواني ثم أضيفي عصير الطماطم والمرق. قلبي المواد إلى أن تغلي ثم أسكبي على الخضروات في الطبق. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمينوم.
    6. ضعي شكشوكة الخضروات في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات جيدا.
    7. قدمي شكشوكة الخضروات مع اللحوم المشوية