طريقة عمل مرق البازلاء على الطريقة السورية

المقادير

4 أكواب أو 1 لتر من الماء
400 غ من الموزات لحم الغنم مقطعة إلى مكعبات
1 حبة صغيرة الحجم من البصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 مكعب من مرق الماجي
نصف ملعقة صغيرة من البهارت المشكلة
2 حبة كبيرة من الجزر مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
750 غ من البازلاء

طريقة التحضير :

نضع مكعبات لحم الغنم والماء في قدر كبير ،يغلى المزيج وتزال الرغوة من السطح عند ظهورها .

يضاف البصل ومكعبات الماجي ،يتبل المزيج بالتوابل ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم .

يضاف الجزر ،ومعجون الطماطم ،البازلاء ،يضاف المزيد من الماء عند الضرورة وتترك المكونات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10،15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبازلاء.