طريقة عمل مرق البازلاء على الطريقة السورية

المقادير
- 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
- 400 غ من الموزات لحم الغنم مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة صغيرة الحجم من البصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 مكعب من مرق الماجي
- نصف ملعقة صغيرة من البهارت المشكلة
- 2 حبة كبيرة من الجزر مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 750 غ من البازلاء
طريقة التحضير :
نضع مكعبات لحم الغنم والماء في قدر كبير ،يغلى المزيج وتزال الرغوة من السطح عند ظهورها .
يضاف البصل ومكعبات الماجي ،يتبل المزيج بالتوابل ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم .
يضاف الجزر ،ومعجون الطماطم ،البازلاء ،يضاف المزيد من الماء عند الضرورة وتترك المكونات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10،15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبازلاء.






