طريقة عمل عش البلبل

طريقة عمل عش البلبل

تعتبر حلوى عش البلبل من أشهى وألذ الحلويات الشرقية والشامية بالأخص ، وهي باهظة الثمن بالنسبة للأشخاص الذين دخلهم محدود .

لذلك إليك طريقة عمل عش البلبل بأسهل الطرق كما في المحلات .

 

طريقة عمل عش البلبل
طريقة عمل عش البلبل

المقادير

  • ½ كغ كنافة رفيعة
  •  ½2 كوب فستق حلبي مغلي لمدة دقيقتين و مقشر و منقوع بماء بارد
  • ¼1 كوب سمنة مذابة

للقطر:

  •  2 كوب سكر
  •  ⅔ كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

للقطر:

  1. في قدر صغير نخلط  السكر مع الماء و نحرك قليلاً.
  2. نضع القدر  على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار و نتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك و نغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

لعش البلبل:

  1. نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لا تجف.
  2. نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام و ننقله الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.
  3. نصفي الفستق المنقوع و نضع في منتصف كل دائرة كنافة 4 أو 5 حبات فستق مع الضغط عليها بلطف.
  4. نغطي الصينية بورق نايلون غذائي و صينية فرن أخرى و نضع فوقها قطعة بوزن ½ أو 1 كيلو و نتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، ثم ننزع ورق النايلون و نتركها لمدة ساعة أخرى.
  5. نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة و نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.
  6. نصفي الصينية من السمنة و نوزع على سطحها القطر البارد و نقدمها.
Facebooktwitterlinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *