ديسباسيتو كيك بطريقة مبسطة
ديسباسيتو كيك طريقة جديدة ومميزة انتشرت في الفترة الأخيرة ،سأقدمها لكم بطريقة مبسطة وبمكونات متوفرة تابعو معي .
مقادير الكيك:
- 280غ طحين
- 120غ سكر
- 4 بيضات
- ظرف خميرة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو مر
- رشة ملح
مقاديير صوص الشوكولا:
- 2 علبة شوكولاة
- 3 علب دانيت كراميل
مقادير الكريمة:
- 200 مل حليب بارد
- ظرف كريم شانتيه
إضافة إلى :
- ¾ كوب حليب
- ملعقة كبيرة شوكولا نوتيلا
طريقة التحضير:
لتحضير الكيكة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ،ندهن القالب بالزبدة ونرش الفانيليا ونضعه جانباً.
- في وعاء عميق نضع البيض والسكر ونضرب بالخلاط حتى نلاحظ تغير في الللون والكثافة .
- نضيف الزيت والحليب والملح ونتابع الضرب
- في وعاء آخر نقوم بنخل الطحين والكاكاو والخميرة ،نضيفه فوق الخليط ونستمر بالخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها .
- نسكب الخليط في القالب المجهز ونضعه في الفرن لمدة 20/30 دقيقة حسب الفرن .
لتحضير صوص الشوكولا:
في وعاء نكسر الشوكولا ونضع الدانيت الكراميل ونذوبهم بالحمام المائي .
لتحضير الكريمة:
في الخلاط نضع الحليب وبودرة كريمة الشانتيه ونضرب حتى يصبح كريمة كثيفة .
- نخرج القالب من الفرن
- نضع الحليب مع شوكولا النوتيلا ونحرك بالمعلقة لنذوب الشوكولا في الحليب.
- باستخدام الشوكة نقوم بعمل ثقوب في الكيكة ونسكب خليط الحليب والنوتيلا لكي تتشرب الكيكة .
- نحضر صوص الشوكولا المجهز مسبقاً نأخذ ملعقة شوكولا ونضعها جانباً للتزيين.
- ونخلط الباقي مع كريمة الشانتيه ونحرك بلطف لنحافظ على قوام كريمة الشانتيه .
- نضع الخليط الكريمة والشوكولا على الكيكة ونمدها ونقوم بتزيين الكيكة بصوص الشوكولا بعمل خطوط وزخرفة حسب الذوق .
- نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقطعها وتقدم .
by 