حلا باردة وسريعة التحضير

حلا باردة وسريعة التحضير

هل تبحثين عن حلا باردة وسهلة لتصنعيها لضيوفك ، اليك هذه الوصفة الشهية واللذيذة. سيحبونها بكل تأكيد.

حلا باردة وسهلة التحضير

المكونات:

الفراولة 400 غرام
التوت 125 غرام
عنب مجفف 125 غرام
التوت 60 غ
كريم سائل طازج 250 مل
بافيسيني 125 غرام
السكر 100 غرام
ماء 80 مل
مسحوق السكر 50 غرام
جيلي مذوب بقليل من الماء

علبة صغيرة قشدة
كريم سائل طازج

للتزيين
التوت 6
فراولة

طريقة التحضير :

نغسل ونقطع الفراولة إلى قطع ، ونضعهم في المقلاة مع التوت .

نحركهم باستخدام ملعقة خشبية ،على نار هادئة، نضيف السكر ونتابع التحريك لمدة 15 دقيقة على الأقل .

وعندما تصبح لينة نضع الفراولة والتوت في الخلاط ثم نصفيهم باستخدام شبكة  (المصفاة)،لنحصل على العصير، ونتركهم حتى يبردوا .

الآن ننتقل إلى إعداد الكريمة الحمراء .

في وعاء نضع الكريمة السائلة والقشدة ونخفقهم جيداً،ثم نضيف 250 مل من عصير الفراولة والتوت المحضرة مسبقاً.

نخفق المزيج جيداً،ثم نضع الجيلي ومسحوق السكر المذوب في الماء ونتابع الخفق.

نقوم بتغطية المزيج بورق النايلون ونضعه في الثلاجة بمدة لاتقل عن ساعتين.

نخلط عصير الفاكهة الحمراء المتبقية بحوالي 80/70 مل من الماء.

نغمر قطع البسكوت بالعصير ولكن يجب الحرص على عدم نقعهم كثيراً،وإلا سوف تنكسر.

وضع 6 قطع من البسكوت في كل نصف الكرة من قالب السيليكون، نضع 4 قطع عرضاً وتقسيم 2 المتبقية إلى خط الأجزاء الفارغة.وبهذا قد نكون شكلنا القاعدة .

نخرج الكريم من الثلاجة ونضعهم في كيس ونصب الكريمة فوق البسكوت في قالب السيلكون ويمكنك استخدام الملعقة في حال لم يتوفر الكيس ، ونضع 6 قطع من حبات التوت ونغلقهم بقطع من البسكوت بعد حشو الكريمة،ونضعهم في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك.

بعد مضي الوقت نخرجهم من القالب ونضعهم على رف سلك (شبك )

نخلط الكريمة المتبقية مع 50مل من الحليب ونصب الكريمة بواسطة الملعقة ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعة .

وأخيراً ننتقل إلى التزيين ، نضع القطع في طبق التقديم ونزينهم بالكريمة والفراولة والتوت.

 

 

 

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *