طاجن اللحم بالمشمش واللوز

طاجن اللحم بالمشمش واللوز

طاجن اللحم بالمشمش واللوز
طاجن اللحم بالمشمش واللوز
المكونات:
  
كيلو لحم مقطع مكعبات
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
ملعقة كبيرة بهارلحم
ملعقة صغيرة ملح
 8 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
ملعقة صغيرة زعفران
ربع كوب خل
حبتان بصل كبيرة مفروم ناعم
 3 كوب ماء
كوب مشمش مجف
ربع كوب لوز مقشر 
  • طريقة التحضير: 
  • أحضري طبق عميق و ضعي اللحم، الملح، البهار، الثوم، معجون الفلفل والزعفران. قلبي اللحم ليختلط مع بقية المكونات .اتركيه جانبا لمدة ساعة ونصف تقريبا.
  • أحضري قدر متوسط الحجم و ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
  • قومي بإضافة اللحم وقلبي على نار قوية حتى يتحمر اللحم
  • أضيفي الخل، البصل والماء.قومي بتغطية القدر ودعي اللحم يطهي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة لينضج تماما.
  • في قدر متوسط الحجم ضعي
    المشمش ومقدار كوب من الماء. أضيفي نصف كوب من المرق المتكون على
    اللحم. دعي المشمش على نار متوسطة ليغلي لمدة 7 دقائق. أضيفي المشمش والمرق
    على اللحم في القدر. دعيه يطهي لمدة 10 دقائق.
  • أسكبي طاجن اللحم بالمشمش وزيني باللوز. قدميه ساخنا.


Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *