طريقة تحضير تشيزكيك اوريو الباردة

1- لتحضير القاعدة: في وعاء،نخلط بسكويت الأوريو المطحون مع الزبدةالمذوبةحتى نحصل  على عجينة متماسكة.
2- نمد العجينة في قالب تشيز كيك ونرصّها جيداً ثمّ ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة .
3- لتحضير الحشوة: في وعاء، نخفق الحليب المكثّف المحلّى جيداً بإستخدام مضرب اليد ثمّ نتركه جانباً.
4- نحضر الخلاط الكهربائي،ونخفق الجبن الكريم والسكر، الملح، الفانيليا وعصير الليمون الحامض لحوالى 4 دقائق.
5- نضيف المزيج إلى الحليب المكثف المحلى الموضوع جانباً ونخلطه جيداً حتى تتجانس جميع المكوّنات.
6- نضع فوق المزيج بسكويت الأوريو ونخلطه بواسطة ملعقة خشبيّة.
7- نخرج التشيز كيك من الثلاجة ونضع عليه الكريمة المحضّرة.
8- ندخل القالب من جديد إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقلّ.
9- نزيّن التشيز كيك بكريمة الشانتيه المخفوقه حسب الذوق ونقدّمه بارداً.

by