طريقة عمل تشيز كنافة

طريقة عمل تشيز كنافة

طريقة عمل تشيز كنافة
طريقة عمل تشيز كنافة
المكونات:
  • 200غ شعر كنافة
  •  1/2 ماء دافئ
  • 1/3 سكر
  • 50غ سمن
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • علبة قشطة
  • 50غ زبدة مذابة
  • 50 غ فستق حلبي مبروش
  • ماء ورد ملعقة صغيرة
  • 1/2 كوب بسكويت مطحون
  • 250غ جبن كريمي

 

طريقة التحضير:
  • نطحن البسكويت في الخلاط حتى يصبخ ناعماً ثم نخلطه مع الزبدة المذابة .
  • نضعهم في قالب التشيز كيك ونرصهم جيداً بشكل متساوي.
  • نضعهم في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • نخلط الجبن الكريمي مع السكر الباودر حتى تختلط المكونات جيداُ.
  • نضيف القشطة وماء الورد والمكسرات مع بعضهم ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف خليط الجبن فوق طبقة البسكويت ونفردهم بشكل متساوي ،ونضعهم في الثلاجة لمدة 3/4 ساعات على الأقل حتى تتماسك مع بعضها.
  • لتحهيز طبقة الكنافة:
  • نقوم بتكسير شعر الكنافة بقياس 1 سم.
  • في مقلاة نذوب السمن ونضيف شعر الكنافة ونقلب بشكل مستمر حتى يصبح لونه ذهبي.
  • في هذه الأثناء نقوم بتجهيز القطر
  • نضع الماء والسكر ونحرك حتى يذوب السكر ونتركه يغلي ثم نضيف عصرة الليمون ونتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  • نضع شعر الكنافة فوق طبقة الجبن عندما تبرد ونرص الشعر جيداً بواسطة الضغط للإسفل.
  • ثم نشربها بالقطر ونزينها بالفستق الحلبي .

 

 

 

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *