طريقة عمل كبسة الدجاج

طريقة عمل كبسة الدجاج

 

طريقة عمل كبسة الدجاج

المقادير:

– 4 كاسات رز طويل
– 4 حبات طماطم مفرومة ناعمة
– 2  حبة جزر مقطع ناعم
– 2 بصل مفروم ناعم
– 2 فليفلة خضرة مقطع ناعم
– 6 قطع جاج
– 2 ملعقة كبيرة سمنة
-2ملعقة صغيرة ملح
-مكعب ماجي
– بهارات الكبسة
– فلفل أسود

لسلق الدجاج :

-خمس حبات هيل
– عود قرفة
– حبة جوزة الطيب {ليمون مجفف}
– بصلة مقشرة
– ملعقة ملح
– ورق الغار
-كبش قرنفل

للتزين:

لوز
كاجو

طريقة التحضير:

نسلق الدجاج  ونضع المكونات المذكورة لسلق الدجاج  لمدة ربع ساعة
ثم نفصل قطع الدجاج عن الماء
وفي
وعاء أخر نقلي البصلة المفرومة بالسمنة ثم نضع الجزر ونقلب لمدة دقيقتين
وبعدها نضع الفليفلة الخضرا وتقلب قليلا ومن بعدها نضع البندورة المفرومة
وتحرك جيدا ونضع الملح والفلفل الأسود وبهارات الكبسة ومكعب الماجي ونحرك
جيدا لمدة خمس دقائق ..ثم نسكب ماء السلق فوقهم  ونغطي الطنجرة ونتركها
تغلي قليلا ثم نضع الرز المنقوع نصف ساعة بعد غسله 3 مرات فوقهم  ونغطي
الطنجرة مرة أخرى إلى أن يجف الماء ..وبعدها نخفف على نار هادئة إلى أن
يستوي الرز .
ونأخذ قطع الدجاج ونضعهم في الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة 200 درجة

التقديم :

نسكب الرز ونضع فوقهم قطع الدجاج المشوية ونزينهم باللوز والكاجو
صحة وعافية
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *