كاري الجمبري مع الأرز

وصفة كاري الجمبري مع الأرز وحليب جوز الهند ,طبق هندي يقدم للأربع أشخاص

المكونات:

  • 200غ رز طويل
  •  2 فصوص ثوم
  • 1 فلفل حار مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 500مل معجون الطماطم 
  • مرق السمك
  • كزبرة ورق
  • 1 بصل أخضرمفروم
  • قطعة زنجبيل مقشرة ومفرومة 
  •  ملاعق كبيرة زبدة 
  •  1ملعقة كبيرة فلفل أحمر
  • 2 ملعقة كبيرة كركم
  • 250 مل حليب جوز الهند
  • 600 غرام جمبري كبيرم مقشر

  

طريقة التحضير:

نطهي الرز حسب المعتاد 
في حين أن الأرز هو مجهز مسبق ضعي  البصل والثوم والزنجبيل والفلفل في  فوقه ويمزج المكونات مع بعضها 
سخني الزبدة في مقلاة واسعة ويضاف خليط البصل.  لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل الحلو والكركم ويطهى لمدة 2 دقيقة مع التحريك كل وقت.
 ضعي في وعاء معجون الطماطم ثم تصب فوقه حليب جوز الهند ومرق الأسماك . يغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة بلطف لمدة 10 دقيقة.

إضافة الروبيان، يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع الأرز مزين مع الكزبرة.

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

One thought on “كاري الجمبري مع الأرز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *