مكرونة تالياتيلّي بالبيستو و البارميزا

مكرونة تالياتيلّي من أشهى وأسهل الأطباق 

المقادير:

• 400 غرام باستا تالياتيلي
• 50 غرام جبنة بارميزان مبشورة
• ¼ كوب صلصة بيستو
• 2 ملعقة طعام زبدة
• القليل من أوراق الريحان الطازج حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• نسلق الباستا بوضعها في ماء مغلي مع القليل من الزيت النباتي والملح
  ونتركها لتنضج مع الغليان. تقريباً من 5 إلى 10 دقائق بحسب نوع الباستا
  المستعمل. حيث يجب أن يكون النضج بدرجة “أل دينتي” أي ليست كثيرة النضج

• ثم نقوم بغسل الباستا جيداً بالماء البارد ونقوم بتصفيتها من الماء بالكامل.
• في
  قدر طهي على نار متوسطة نضع الباستا مع ملعقتين من الزبدة و القليل من
  صلصة البيستو وجبنة البارميزان ونحركها بلطف حفاظا على قوام الباستا
• عند
  ذوبان الجبنة قليلاً وعندما تصبح الباستا ساخنة، نقوم بسكبها في طبق تقديم
  ونغطيها بما تبقّى من صلصة البيستو مع القليل من جبن البارميزان وأوراق
  الريحان وتكون جاهزة للتقديم.