مكرونة تالياتيلّي من أشهى وأسهل الأطباق
المقادير:
-
400 غرام باستا تالياتيلي
-
50 غرام جبنة بارميزان مبشورة
-
¼ كوب صلصة بيستو
-
2 ملعقة طعام زبدة
-
القليل من أوراق الريحان الطازج حسب الرغبة
طريقة التحضير:
-
نسلق الباستا بوضعها في ماء مغلي مع القليل من الزيت النباتي والملح
ونتركها لتنضج مع الغليان. تقريباً من 5 إلى 10 دقائق بحسب نوع الباستا
المستعمل. حيث يجب أن يكون النضج بدرجة “أل دينتي” أي ليست كثيرة النضج -
ثم نقوم بغسل الباستا جيداً بالماء البارد ونقوم بتصفيتها من الماء بالكامل.
-
في
قدر طهي على نار متوسطة نضع الباستا مع ملعقتين من الزبدة و القليل من
صلصة البيستو وجبنة البارميزان ونحركها بلطف حفاظا على قوام الباستا -
عند
ذوبان الجبنة قليلاً وعندما تصبح الباستا ساخنة، نقوم بسكبها في طبق تقديم
ونغطيها بما تبقّى من صلصة البيستو مع القليل من جبن البارميزان وأوراق
الريحان وتكون جاهزة للتقديم.





