طريقة عمل منين بالعجوة

طريقة عمل منين بالعجوة

تعتبر منين بالعجوة من أشهر الحلويات الشعبية في مصر .

طريقة عمل المنين بالعجوة
المكونات:

1 ك طحين

كوب ونصف سمن حيواني أونباتي مسيحة

ملعقة كبيرة خميرة

ربع كوب سكر

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة يانسون

للحشو:
نصف كيلو عجوة
ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
1ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير :

نعجن العجوة مع السمسم والقرفة والسمن

نذوب الخميرة والسكر بالماء الدافئ

ثم ننخل الطحين ونضع الملح واليانسون ،نضع السائل بالتدريج،

نسخن السمن ونسكبها فوق الطحين ،ونعجن إلى أن تصبح عجينة لينة ومتماسكة،ونغطي العجينة وونتركها في مكان دافئ حتى تخمر.

نفرد العجينة بالنشابة ونضع العجوة بشكل مستطيل ونلفها على شكل رول ،نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.

نرص القطع في الصواني وندهن الوجه بالسمن ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.

ثم ندخلها إلى فرن على حرارة متوسطة .

 

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *