طبخ الأرز في أواني الفخار _ وهذا ما يحدث للكربوهيدرات

طبخ الأرز في أواني الفخار _ وهذا ما يحدث للكربوهيدرات

طبخ الأرز في أواني الفخار _ وهذا ما يحدث للكربوهيدرات
طبخ الأرز في أواني الفخار _ وهذا ما يحدث للكربوهيدرات

 

 

هناك العديد من المزايا لطهي الأرز في وعاء من الفخار. إذا كنت قد جربته ، يجب أن تكون على علم بالفعل أكثر من هذه. على سبيل المثال ، يطبخ الأرز طازجًا ورقيقًا وكل حبة منفصلة عن بعضها البعض في وعاء طيني – دون استخدام أي زيوت أو إضافات. من ناحية أخرى ، في حين أن طهي الأرز في الأواني التقليدية ، فإنها في الغالب تتحول إلى طعم وطعم لطيف. لكن الشيء المهم هو – ماذا يحدث للكربوهيدرات؟ هيا نكتشف…

أنواع الكربوهيدرات في الأرز

يحتوي الأرز على الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة. يحتاج الجسم إلى توازن لكل من التدبير الأمثل للأنسولين – وهو هرمون منتَج بشكل طبيعي يتحكم في مستويات السكر في الدم. الكربوهيدرات بسيطة كسر بسرعة وإطلاق سراح الجلوكوز ، ولكن حرق الكربوهيدرات المعقدة والافراج عن الطاقة ببطء.

طهي الارز في اواني الطبخ التقليدية

الكربوهيدرات المعقدة ، نوع بطيء الحرق ، هي أيضا حساسة و عرضة للضرر بالحرارة القاسية. المشكلة مع المعادن وأدوات الطهي السيراميك هي أنها تعطي الحرارة القاسية القريبة من الأشعة تحت الحمراء. يتضح من حقيقة أن لمس وعاء معدني / خزفي ساخن يحرق أصابعك. يفعل شيئا مماثلا للكربوهيدرات المعقدة الحساسة. ونتيجة لذلك ، يتم ترك الأرز المطبوخ مع الكربوهيدرات والنشا بسيطة. عندما تستمر في تناول هذه الحبوب المستنفدة بانتظام ، يندفع الجسم لإنتاج الأنسولين لتحطيم الكربوهيدرات البسيطة إلى طاقة. هناك طلب كبير ثابت على الأنسولين إلى جانب نقص في الكربوهيدرات المعقدة – حيث يفشل الجسم في النهاية في إنتاج كمية كافية من الأنسولين. الجلوكوز المفرط في الدم يسبب مرض السكري من النوع 2.

أيضا ، يصبح الأرز المطبوخ في المعادن والسيراميك ساما مما يتسرب من هذه الأواني – فهي تضعف نظام المناعة لديك.

طهي الارز في وعاء من الصلصال

عندما تطبخ الأرز في الأواني الفخارية الصافية ، فهي لا تطبخ فقط طعمًا رقيقًا وأفضل ، بل يتم حفظ العناصر الغذائية أيضًا. بفضل الحرارة الصديقة للأشعة تحت الحمراء البعيدة من الطين النقي ، والكربوهيدرات البسيطة ، والكربوهيدرات المعقدة الحساسة تبقى سليمة. إن وجود نسبة متوازنة من هاتين الوظيفتين يحافظ على وظائف الجسم صحية وقدرته على إنتاج الأنسولين تتحسن ببطء مرة أخرى!

عندما تحافظ على تزويد جسمك بنظام غذائي متوازن ، فإن مستويات الانسولين تتم إدارتها بشكل جيد مرة أخرى ، وهذا صحيح السكري! – قد يبدو الأمر غير معقول ولكنه صحيح ، يعتمد على تجارب الحياة الحقيقية للناس. عند التبديل إلى الأواني الطينية بشكل دائم ، فإنك تبدأ في الشعور بصحة جيدة مع مستويات طاقة عالية (بفضل الكربوهيدرات المعقدة) ومناعة أفضل (لأنه لا يوجد سموم معدنية)!

لم يفت الأوان بعد لإجراء تغيير على صحة عائلتك!

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *